株式会社稲佐山観光ホテル

創業８５年となる稲佐山観光ホテルはお客様の思い出に残るホテルとして・長崎の美しい夜景と・地元の食材を活かした洗練された料理を提供し・年間１１万人を超えるご利用をいただいております設立 77 年

ハローワーク

飲食店・フード

調理人【課長職】／調理場を支える現場の要

年収: 月額313,200円〜313,200円
勤務地: 長崎県長崎市
雇用形態: 正社員
勤務時間: (1)8時00分〜19時30分

本求人はハローワーク掲載求人です。応募は最寄りのハローワーク窓口またはハローワーク公式サイトから行ってください。

仕事内容

技術の高さより人柄を重視します。厨房の一員として上長の指示のもと、仕込みから盛り付けまでの流れを把握し、板場で腕を振るう「現場の要」を求めます。【お任せする業務】・会席料理、宴会料理、朝食の調理および仕上げ・仕込みから盛り付けまでの段取りと進行の管理・若手への声かけと育成、シフト作成の補助・衛生管理と品質基準の維持および向上・食材の発注、原価管理など料理長の補佐 ※若手に声をかけ、場の雰囲気を整えられる方。チームを支えていただくポジションです。変更範囲：会社が定める業務 ◎ハローワークの紹介状が必要です

応募条件・必要なもの

必要な経験

調理業務の経験が５年以上ある方（和食経験は尚可）若手育成経験者歓迎

必要な資格・免許

調理師

給与・待遇

月額313,200円〜313,200円

勤務地・勤務時間

勤務地: 長崎県長崎市長崎県長崎市曙町４０−２３

最寄駅: 長崎駅から車10分

勤務時間: (1)8時00分〜19時30分

休日: その他

会社情報

会社名: 株式会社稲佐山観光ホテル
設立: 1949 年

労働条件の明示事項

職業安定法(2024-04 改正)で求人広告への記載が義務付けられている事項を、ハローワーク掲載元の情報から表示しています。最終的な労働条件は応募先のハローワーク窓口・公式サイトでご確認ください。

業務内容: 技術の高さより人柄を重視します。厨房の一員として上長の指示のもと、仕込みから盛り付けまでの流れを把握し、板場で腕を振るう「現場の要」を求めます。【お任せする業務】・会席料理、宴会料理、朝食の調理および仕上げ・仕込みから盛り付けまでの段取りと進行の管理・若手への声かけと育成、シフト作成の補助・衛生管理と品質基準の維持および向上・食材の発注、原価管理など料理長の補佐 ※若手に声をかけ、場の雰囲気を整えられる方。チームを支えていただくポジションです。変更範囲：会社が定める業務 ◎ハローワークの紹介状が必要です
業務内容の変更の範囲: 【勤務形態】労働基準法上の管理監督者ではありません。月額に固定残業代３０時間分を含み・超える時間外労働は管理し超過分を全額支給します。＊基本給に課長職としての役職手当を含みます。＊固定残業代：基本給２５６，９５０円（月平均所定１７１．３時間）を基礎に１，５００円×１．２５×３０時間で算出しています＊マイカー通勤可・無料駐車場を完備。【学びの支援】会社が認めた資格は費用を全額補填し・合格者には祝金を支給。和食検定などの社内検定もあり。＊受動喫煙対策屋内禁煙（喫煙室設置）【選考】経験年数や技術の細かさより・これまで人とどう向き合ってこられたかを伺います。＊見学も随時可能です。＊副業禁止
契約期間: 雇用期間の定めなし
試用期間: 試用期間あり期間: ３カ月
就業場所: 長崎県長崎市長崎県長崎市曙町４０−２３〒852-8008 / 最寄駅: 長崎駅から車10分
就業場所の変更の範囲: なし
就業時間: (1) (1)8時00分〜19時30分 (2) (2)4時00分〜13時00分区分: 変形労働時間制（1か月単位）特記: 就業時間（１）の場合休憩時間３時間３０分月平均労働日数: 21.4
休憩時間: 60分分
休日: その他 (年間休日: 108日日)
時間外労働: 時間外労働: あり月平均時間: 月平均20時間 36協定特別条項: あり固定残業代: あり / 金額: あり（56,250円〜56,250円） / 特記: 時間外手当は・時間外労働の有無にかかわらず・固定残業代として支給し・３０時間を超える時間外労働は別途全額を支給。
賃金: 賃金形態: 月給賃金(自由記述): 月額313,200円〜313,200円基本給: 256,950円〜256,950円その他手当の特記: 家族手当：１０，０００円／月通勤手当: 月額 15,000円昇給: あり賞与: あり / 回数: 2回 / 金額/月数: 賞与月数計 1.5ヶ月分（前年度実績）賃金締切日: 固定（月末）賃金支払日: 固定（月末以外）翌月 15 日
加入保険: 雇用労災健康厚生財形
受動喫煙防止措置: 喫煙室設置
募集者の氏名または名称: 株式会社稲佐山観光ホテル代表者: 代表取締役小林秀顕所在地: 長崎県長崎市曙町４０−２３

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労働条件の明示事項

業務内容: 技術の高さより人柄を重視します。厨房の一員として上長の指示のもと、仕込みから盛り付けまでの流れを把握し、板場で腕を振るう「現場の要」を求めます。【お任せする業務】・会席料理、宴会料理、朝食の調理および仕上げ・仕込みから盛り付けまでの段取りと進行の管理・若手への声かけと育成、シフト作成の補助・衛生管理と品質基準の維持および向上・食材の発注、原価管理など料理長の補佐 ※若手に声をかけ、場の雰囲気を整えられる方。チームを支えていただくポジションです。変更範囲：会社が定める業務 ◎ハローワークの紹介状が必要です
業務内容の変更の範囲: 【勤務形態】労働基準法上の管理監督者ではありません。月額に固定残業代３０時間分を含み・超える時間外労働は管理し超過分を全額支給します。＊基本給に課長職としての役職手当を含みます。＊固定残業代：基本給２５６，９５０円（月平均所定１７１．３時間）を基礎に１，５００円×１．２５×３０時間で算出しています＊マイカー通勤可・無料駐車場を完備。【学びの支援】会社が認めた資格は費用を全額補填し・合格者には祝金を支給。和食検定などの社内検定もあり。＊受動喫煙対策屋内禁煙（喫煙室設置）【選考】経験年数や技術の細かさより・これまで人とどう向き合ってこられたかを伺います。＊見学も随時可能です。＊副業禁止
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試用期間: 試用期間あり期間: ３カ月
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就業場所の変更の範囲: なし
就業時間: (1) (1)8時00分〜19時30分 (2) (2)4時00分〜13時00分区分: 変形労働時間制（1か月単位）特記: 就業時間（１）の場合休憩時間３時間３０分月平均労働日数: 21.4
休憩時間: 60分分
休日: その他 (年間休日: 108日日)
時間外労働: 時間外労働: あり月平均時間: 月平均20時間 36協定特別条項: あり固定残業代: あり / 金額: あり（56,250円〜56,250円） / 特記: 時間外手当は・時間外労働の有無にかかわらず・固定残業代として支給し・３０時間を超える時間外労働は別途全額を支給。
賃金: 賃金形態: 月給賃金(自由記述): 月額313,200円〜313,200円基本給: 256,950円〜256,950円その他手当の特記: 家族手当：１０，０００円／月通勤手当: 月額 15,000円昇給: あり賞与: あり / 回数: 2回 / 金額/月数: 賞与月数計 1.5ヶ月分（前年度実績）賃金締切日: 固定（月末）賃金支払日: 固定（月末以外）翌月 15 日
加入保険: 雇用労災健康厚生財形
受動喫煙防止措置: 喫煙室設置
募集者の氏名または名称: 株式会社稲佐山観光ホテル代表者: 代表取締役小林秀顕所在地: 長崎県長崎市曙町４０−２３